Dîner

Dîner

Dîner

Rigueur et qualité mais en toute simplicité. Aux Lyonnais, crée en 1890, a conservé l'atmopshère des bouchons lyonnais traditionnels.

Au dîner retrouvez des plats réinterprétant la cuisine lyonnaise avec une touche de modernité comme par exemple les Fritots de Saint-Marcellin servis avec de jeunes poireaux et un jus moutardé ; le Foie de veau en persillade et ses copeaux de pommes de terre ; le Boudin noir à la lyonnaise, oignons au vinaigre; le Soufflé rhum-raisin et l'Omelette norvégienne avec son jus d'agrumes.

La tradition culinaire de Lyon réunit dans un même creuset les terroirs les plus contrastés: Monts du Lyonnais, Dauphiné, Bresse, Vallée du Rhône… Poêle et coquelles ont donc appris à mêler les cultures du nord et du sud, de la plaine et de la montagne.

Sandres, brochets, écrevisses et grenouilles de la Dombes, belles volailles fermières, pièces de boeuf, fromage de l'Isère, charcuterie lyonnaise, vins du sud mâconnais au nord rhodanien...sont autant de produits régionaux que les "Mères lyonnaises" légendaires, mais aussi les grandes toques et autres épicuriens aimaient à cuisiner. Aux Lyonnais leur rend hommage aujourd'hui au travers d'une carte célébrant tradition et modernité !

  • Oeuf cocotte
    Les premiers rayons timides du soleil de printemps annoncent l’arrivée des primeurs, croquants et délicats. C’est également la saison de la fraise...
  • Fin Gras du Mézenc
    Une viande d’exception à découvrir chez Aux Lyonnais jusque fin mai ! Aux Lyonnais vous propose le Bœuf « Fin gras du Mézenc », Appellation d’...
AUX LYONNAISVoir le plan

32, rue Saint-Marc
75002 Paris

TEL: +33 1 58 00 22 06



HORAIRES

12h00 à 14h00
Dîner du mardi au jeudi 19h30 à 22h00
Et du vendredi au samedi 19h00 à 22h00