A La carte
Notre carte célèbre la cuisine de tradition ! Cédez au charme authentique d’Aux Lyonnais, le seul véritable Bouchon Lyonnais de Paris. Une cuisine orchestrée avec modernité et légèreté par une Cheffe 100% lyonnaise : Marie-Victorine Manoa. Crée en 1890, ce restaurant chargé d’histoire a été repris par Alain Ducasse en 2002 et décline avec talent et fantaisie une cuisine lyonnaise réactualisée. Un voyage culinaire au cœur du terroir lyonnais…
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Menu du jour
Menu du travailleur (midi uniquement) Notre cheffe Marie-Victorine Manoa réinterprète la cuisine lyonnaise en y ajoutant une touche de modernité qui la rend légère, accessible et savoureuse.
Découvrez les classiques du restaurant le temps d’un déjeuner. Générosité, authenticité, convivialité… des valeurs chères à la cuisine lyonnaise !
Pour accompagner ce menu, le sommelier Antoine Boulin vous suggère les Immanquables d’Aux Lyonnais, disponibles au verre ou en carafe. A partir de 28 € hors boissons
Mâchon du dimanche
Nous vous accueillons tous les dimanches pour savourer le menu Mâchon, un repas traditionnel composé de spécialités lyonnaises..
Les recettes changent toutes les semaines mais vous retrouverez toujours des charcuteries, salades, pâtés en croûte, terrines, fromages, desserts…
La formule est proposée à 55 euros avec 1 verre de Beaujolais rouge inclus.
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Vins
Qui dit lyonnais boit beaujolais ! Des exemples de ces vins nature, légers, fruités mais avec une belle matière? D’abord, en Morgon, le domaine de Camille et Mathieu Lapierre, cher au cœur de Marie-Victorine. Ou encore le Reigné de Guy Breton et celui de Pierre Cotton et Marine Bonnet, le Fleurie de Jean-Louis Dutraive et bien d’autres. Et comme, chez Aux Lyonnais, on a l’esprit ouvert, c’est tout l’axe Bourgogne – Beaujolais – Côtes du Rhône et Vallée du Rhône qui est convié à la fête. Une carte de vins qui se marie à merveille avec la cuisine et l’ambiance du restaurant.
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